Bocconcini di tonno con sesamo, pistacchi e semi di lino

No, no! Non poteva mica finire qua questa "epopea" del tonno! Ahahahah! Lo so, sono monotona certe volte! Ma dopo aver tagliuzzato a cubetti un trancio di tonno e averlo cammuffato dietro uno stratarello di semini, dopo averne tagliuzzato un altro ancora per preparare il condimento per un piattone di pasta estivo...di quel tonno comprato al mercato rimanevano ancora altri due tranci! Mi limita al racconto di uno solo dei due (promesso!). Si è acceso un click nella testa dopo aver sperimentato quel giochetto di cubetti di pesce e semini di sesamo. La conseguenza è stata: aprire la credenza e scovare, tra i tanti barattolini di vetro, abbinamenti di semi vari. E così i semi di sesamo hanno fatto compagnia ai semi di lino e pure ai pezzetti di pistacchio ben triturati. A fine cottura, la vista di quei bocconcini ha portato, senza ripensamenti, all'inzuppo nella salsa di soia...in una simil japanese fusion recipe!!!

Bocconcini di tonno al sesamo

Sono fatta proprio così, c'è poco da fare: compro un ingrediente e inizio il periodo monotematico con lo stesso ingrediente. Questa è la volta del tonno. Ma una ragione c'è: comprare un tonno intero (anche se piccolo!) quando in casa siamo solo in due è un po' una pazzia perché si "rischia" inevitabilmente di mangiare tonno in tutte le salse per una settimana! Ecco, questo è il motivo se dopo la pasta col tonno arrivano i bocconcini di tonno! Ma almeno è martedi. E secondo tradizione: "martedi pesce"!

Pasta al tonno fresco con pomodori, capperi e olive nere

Qualche problemino con i post e il blog...ma eccomi di nuovo! Una pasta estiva, molto estiva in questa calda estate brasiliana. Eh si, so che non dovrei pubblicare "ritagli d'estate" in questo febbraio piovoso del Belpaese...non arrabbiatevi! Con la testa spesso sono lì, ma in fondo vivo nell'altro lato dell'emisfero, e le stagioni vanno rispettate (è pur sempre un mio "principio"!). Buona giornata!

Panna cotta al cioccolato al latte: errore con sorpresa

L'effetto della foto non era affatto voluto: è stato decisamente un errore di preparazione con sorpresa! Probabilmente non avrei dovuto pubblicare questo post. Ma considerando che la panna cotta era davvero buona, che credo di aver capito dove è stato "l'errore" e che il risultato finale è divertente...vi lascio foto e ricetta! Buon giovedì, che siamo già al giro di boa di questa settimana che è volata via.

Risotto rapido ai funghi secchi e Chianti

Una ricetta non ricetta con una lista di ingredienti dove le quantità variano dipendentemente dai gusti. Perchè certe volte non è proprio necessario complicarsi la vita...e bastano davvero quattro cose per preparare un pranzetto...

Rotelline di pane con peperone rosso, olive e semi di lino

Curiosa la "storia" di questo post: già pubblicato e poi improvvisamente scomparso! Forse l'ho cancellato per errore o forse no. Strano. Comunque stavo cercando di nuovo la ricetta e mi sono resa conto che non c'era più, scomparsa! Ho ripreso la foto ed ecco di nuovo il post!

Questa ricettina facile e divertente è del blog di Ramona. Incontrata davvero per caso è stata perfetta per utilizzare quel peperone solitario rimasto nel frigorifero!!!

Cheesecake al forno...o torta dolce al formaggio

Altra ricetta facile e buonissimaaaaaaaaaa! e altra esclamazione del tipo "ma perchè non l'avevo mai preparata prima?". Non ho risposta. Probabilmente non avevo ancora incontrato una ricetta giusta. Il risultato finale di questa è stato promosso a pieni voti (e non solo dalla sottoscritta!). Buon lunedi.