Torta fragole fresche e yogurt

Le fragole che non avevo aggiunto al risottino dell'altro giorno, questa volta sono finite dritte dritte in un bel dolce da colazione. Morbidissimo, colorato e primaverile, non troppo dolce...insomma perfetto per la colazione! Si mantiene morbido morbido per diversi giorni. E le fragole, quasi sciolte, lo dipingono di primavera e lasciano un sapore davvero gradevole a questo dolcetto facilissimo da preparare.

Risottino agli asparagi

Da queste parti la primavera fa proprio fatica ad arrivare. Ed è anche vero che a Madrid praticamente non esiste la mezza stagione. Quindi, una volta spento il riscaldamento condominiale, sarà direttamente estate! Incredibile davvero! Fuori c'è un cielo grigio che fa temere un bell'acquazzone di maggio! Ma in cucina io provo ad aggiungere sempre un po' di colore. Questa volta solo verde...ho tolto le fragole da questo risotto qui...e il risultato è un risottino classico agli asparagi, veloce e delizioso!