Pane alla zucca con cioccolato, uvette e prugne secche

Sembra che l'arancione "stimoli" serenità, allegria, entusiasmo, ottimismo, voglia di vivere, positività, azione liberatoria e sinergia fisica e mentale. Quando a colazione ho mangiato questo bel pane alla zucca tutto arancione, ho chiuso gli occhi per un attimo cercando tutte queste super-mega-fantastiche-meravigliose proprietà: probabilmente qualcuna la trasmette davvero. 

Continuo gli esperimenti cromatici in cucina e approfitto di tutti i benefici dell'arancione-zucca. Questo pane è proprio buono. Direi perfetto per colazione.

Pane in cassetta al cacao

Ci sono foodblog che ti conquistano, un vero amore a prima vista. Quello della Pippi (Laura Adani) è uno di questi: foto bellissime, ricette sorprendenti. Come questa!
Questa è la ricetta di un pane in cassetta stepitoso. Assolutamente da provare per una colazione speciale. Semplice da preparare, morbidissimo, non dolce, con un buon sapore di cacao. Un impasto che diventa un super lievitato e nel forno cresce, cresce, cresce e non si ferma più. Dovevo usare uno stampo decisamente più grande, ne sono consapevole! Comunque vedere questo bel pane che nello stampo entra a fatica quasi saltando fuori straripante a dare il buongiorno, che vi devo dire, mette di buonumore (eh si, certi giorni basta davvero poco!).
Perfetto per l'inzuppo mattutino. Ancora più goloso con un cucchiaino di marmellata ai mirtilli, all'arancia o alle ciliegie o con una spalmata "frugale" di crema di nocciole. Eh si, ho provato tutte le varianti possibili, avevate dubbi a proposito?! Ma anche tostato e spalmato con un formaggio cremoso o in versione leggermente salata con prosciutto cotto è a-s-s-o-l-u-t-a-m-e-n-t-e eccezionale!

Pan d'avena di Ely

Certe volte basta davvero poco. Basta un sorriso. Basta una canzone. Basta un abbraccio. Basta uno sguardo. Basta un niente per ridimensionare i pensieri e renderli a misura d'uomo. Rimpicciolirli e tirar fuori un sorriso. Bisogna solo tenerlo a mente. E ricordare questa "regola" semplice quando è necessario, quando la mente vola via con le sue capriole.

Certe volte basta davvero poco. Nella vita, ma pure in cucina. Impastare ingredienti semplici e sorridere quando si apre il forno e si vede un impasto cresciutello e profumato. Come questo...

"Banana bread" con ricotta

Compro sempre una montagna di banane. Certe volte spariscono in un click. Altre volte rimangono parcheggiate troppo tempo. Poi appaiono all'orizzonte belle ricette (come questa!) ed è pronta la colazione...