Un fiore speciale

Un fiore speciale per un augurio davvero speciale a due persone straordinarie...che sicuramente sapranno riconoscersi con questo semplice  fiore...lo stesso di "quel giorno di qualche anno fa"...AUGURI!!!!!!

Lasagna broccoli e zucca

Non sono un'amante della besciammella, così cerco di evitarla il più possibile. Ma certi piatti ne risentono sempre un po'...la lasagna è un po' un esempio, soprattutto se togliendo togliendo alla fine non c'è neanche un ragù a "vestirla" di rosso!

Questa è una "lasagna" davvero improvvisata. E quella crema di zucca la matiene (fortunatamente!) morbida! È stato un divertente gioco di abbinamenti!

Dolcetti alle fragole

Tornano i dolcetti! Perchè posso passare la domenica intera a cucinare primi, secondi e contorni, ma se non finisco "la giornata in cucina" con un dolcetto nel forno non sono contenta! 

Questo fine settimana la sperimentazione culinaria è stata davvero esagerata (almeno rispetto ai miei standard!) infatti ho anche accumulato qualche bel post per i prossimi giorni! E, come dicevo, ho dichiarato chiusa l'opera in cucina (e quindi spento il forno!) solo dopo questi dolcetti...che volevano avere l'aspetto di piccoli muffins, con l'idea di usare meno burro e con il desiderio di sfornare una torta al profumo di cannella. Beh si, diaciamolo, non ero molto decisa sul da farsi!

Nonostante tutto...le mie coinquiline hanno apprezzato! E il piatto bello pieno lasciato domenica sera in sala sopra la credenza, stamattina era mezzo vuoto (buon segno! Considerando che in casa siamo in tre!).

Sono dei dolcetti profumati, piacevoli per quel colore cannella, divertenti per quel pezzetto di fragola che li colora di rosso e si mantengono morbidi. Ritrovarli la mattina a colazione è proprio un piacere!

Un "gracias" especial por mi amiga Belen! Ya te has dado cuenta que tus platos son perfectos para acabar mi sesión de cocina con fotografías llenas de colores (como me gusta a mi!). Gracias guapa!!!

Minestra patate e carote

Questa è una di quelle ricette semplici che fanno ritornare rapidi i sapori di casa, quei sapori di tutti i giorni, quando dopo giornate diverse ci si ritrova tutti assieme intorno alla stessa tavola! Tanto semplice che in questo "mare" di blog di cucina fa sorridere leggerne un post...ma non fa niente!

Oggi le nuvole si rincorrono veloci, il vento entra in casa fischiando rumoroso sotto la finestra, e tra sprazzi di luce che entrano improvvisi attraverso il vetro ho trovato anche il tempo di una foto...

Biscotti avena e carote

Non ho resistito! Dopo aver finito i biscottoni di avena&uvetta la mia coinquilina torna a casa con un pacchettino di gustosissimi biscotti avena-carote-e-non-so-cosa-altro-ma-che-buoni...

Decido di provare subito subito, cercando di ricreare quella variante un po' artificiale del biscotto comprato! Sperimentando di fantasia, il risultato è stato piacevolissimo...dovrò comprare un'altra confezione d'avena perchè ho in mente qualche altra prova!

Biscottoni avena e uvetta

Non avevo mai sentito parlare tanto di "avena" come in questo periodo. A pensarci bene dalle mie parti, non era neanche mai entrato in cucina un pacchetto d'avena. E non sto a raccontare mia nonna cosa penserebbe di questo "ingrediente"...diciamo che nella versione più "soft" esclamerebbe "perchè qualcuno la mangia?!?" (e non perchè mia nonna sia una tipa snob...anzi!).

Insomma la questione è che da qualche tempo sembra che qualsiasi dieta in circolazione, letta sul giornale  o ascoltata "involontariamente" dalla tizia seduta accanto a me sul treno, prevede un bibitone di avena, in forma più o meno allettante!

Stuzzicata dal "discorso avena", ho deciso di far entrare un pacchetto di questo cereale nella mia micro cucina. Eliminato il discorso dieta ho pensato a dei bei biscottoni. In rete si trovano mille ricette...la mia le mischia un po' tutte e il risultato non è stato niente male. Per ora nella versione con uvetta...

Valle del Jerte

Il "ritorno" dei colori a primavera è per me qualcosa di ipnotico! Tutti gli anni è una sorpresa sempre nuova. E si possono fare delle belle scoperte. La fioritura dei ciliegi è uno spettacolo straordinario. I miei amici da un loro bellissimo viaggio (molto speciale!) ne avevano riportato fantastici ricordi fotografici.

Le mie foto di oggi sono di un posto non troppo lontano da Madrid, la Valle del Jerte. Un luogo privilegiato che per qualche settimana all'anno si dipinge di bianco..."merece la pena el viaje"!

Plum-cake al mandarino (= bolo de tangerina)

Qui c'è un bel sole caldo e estivo e le giornate sono lunghissime! Ma io continuo a sfornare dolcetti! Questo è un bella ricetta per un plum-cake dai colori intensi (prima che spariscano del tutto i mandarini dal mercato!). "Bolo de tangerina" perchè la ricetta arriva da un rivista in portoghese (con qualche modifica!). Buona domenica (senza pesci d'aprile!).