Pasta fresca all'uovo...le fettuccine

Ricetta classica della domenica. Di quelle da passare in casa, magari quando fuori il cielo è grigio e un po' piovoso (come da queste parti oggi!). È davvero semplicissimo preparare la pasta fresca. La maggior parte delle volte ci rinunciamo solo per mancanza di voglia, perchè non si può certo tirar fuori la scusa della mancanza di tempo. Un quarto d'ora per l'impasto, una mezz'ora di riposo e una diecina di minuti per prepararla...insomma in meno di un'ora il gioco è fatto...e pure la pasta! Buona domenica!

Torta al martini Rosso e mirtilli rossi disidradati

Variazione sul tema "svuota-tutto", questa volta svuotando (o quasi!) la bottiglia di Martini Rosso (che praticamente non era quasi stata usata e chissà come era arrivata questa bottiglia sullo scaffale!). Comunque sia, anche questa volta l'ingrediente "Martini", o forse semplicemente la combinazione di ingredienti, non ha affatto tradito le aspettative! Dolcetto morbidissimissimo, più colorato rispetto al precedente e facilissimo da preparare...se anche voi avete una bottiglia da far fuori!

Torta morbidissima al cacao e yogurth greco

E se poi avanza un altro vasetto di yogurth greco? Io non riesco proprio a mangiarlo a cucchiaiate (a meno che non lo "affogo" di marmellata...per poi aggiungere pure mezzo chilo di cereali!). 

E sarà che usare lo yogurth greco regala morbidezza a tutte le ricettine? Non lo so, ma sembra proprio che queste ultime due ricette con questo tipo di yogurth la morbidezza sia la caratteristica predominante!

La ricetta di questo dolcetto goloso è quella di Imma, anche se la mia non è per niente decorata...la questione è che è sparita prima della decorazione, magari la prossima volta!

Focaccia morbida morbida alla yogurth greco

Ricetta facile facile, perfetta per saziare quella voglia di pane senza uscire di casa...e magari anche per "liberarsi" di quel vasetto di yogurth greco dimenticato nel frigorifero (che è quello che è successo alla sottoscritta dopo aver comprato un'intera confezione e aver scoperto che non era proprio il mio yogurth favorito!). La focaccia che si ottiene è morbidissima, e buonissima anche il giorno successivo...sempre che si riesca a salvarne qualche pezzetto, perchè appena sfornata è davvero irresistibile. La ricetta l'ho spulciata qui.

Torta al Martini bianco

Arieccomeeee!!! Insomma si, ci sono...ma c'è stato "qualche" cambio nell'ultimo mese e non ho proprio avuto tempo di mettere ordine nel blog (tiro fuori sempre la stessa scusa, ma è proprio così!). Tra i vari cambi c'è stato pure un "bel" trasloco che vi racconterò più in là, magari quando finisco di sistemare e attrezzare la mia nuova cucina e di sperimentare qualche nuova ricetta di questo lato di mondo ;-) 

Intanto ho un bel po' di ricettine antiche da postare...alcune, come questa, totalmente da svuota credenza...per far fuori anche quel goccetto di Martini rimasto abbondanato per tanto tempo.

Questo dolce è semplicissimo e pazzesco! L'ho provato varie volte e sempre ho ottenuto una "spugna" morbidissima, con un profumino delizioso e un sapore davvero gradevole! Dolce perfetto da inzuppo da colazione, ma anche da fine pasto. Da provare davvero.

Torta fragole fresche e yogurt

Le fragole che non avevo aggiunto al risottino dell'altro giorno, questa volta sono finite dritte dritte in un bel dolce da colazione. Morbidissimo, colorato e primaverile, non troppo dolce...insomma perfetto per la colazione! Si mantiene morbido morbido per diversi giorni. E le fragole, quasi sciolte, lo dipingono di primavera e lasciano un sapore davvero gradevole a questo dolcetto facilissimo da preparare.

Risottino agli asparagi

Da queste parti la primavera fa proprio fatica ad arrivare. Ed è anche vero che a Madrid praticamente non esiste la mezza stagione. Quindi, una volta spento il riscaldamento condominiale, sarà direttamente estate! Incredibile davvero! Fuori c'è un cielo grigio che fa temere un bell'acquazzone di maggio! Ma in cucina io provo ad aggiungere sempre un po' di colore. Questa volta solo verde...ho tolto le fragole da questo risotto qui...e il risultato è un risottino classico agli asparagi, veloce e delizioso!