Che giornatina oggi! Grigisssima fuori dalla finestra...ma con un profumino di cose buone che viene fuori dal forno che non saprei descrivervi. Potete chiudere gli occhi e immaginare di essere vicino a una pasticceria...riapriamo gli occhi, nessuna fantasia...quante cose buone!!! Ho accumulato ricette da poster nei prossimi giorni! Intanto però, lascio un ricettina facile facile per le colazioni durante la settimana! Questi muffins mandorlati hanno un sapore particolare, chissà la farina d'orzo e poi le mandorle!
- 1 uovo
- 60 gr di zucchero
- 40 gr di burro morbido
- 80 gr di farina d'orzo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 4 cucchiai di latte
- 40 gr di mandorle macinate (grossolanamente)
- 1 cucchiaio di mandorle macinate per guarnire
Montare l'uovo con lo zucchero. Aggiungere il burro morbido e mescolare bene. Quindi aggiungere la farina, il lievito, il latte e, per ultime, le mandorle macinate. Con un cucchiaio versare il composto negli stampini per muffins, quindi cospargere ognuno con un po' di mandorle macinate. Cuocere in forno preriscaldato a 170 ºC per 25-30 minuti.
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